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怎样挑选水果?

2014-08-29 17:03:01 来源:本站原创 作者:本站原创
可遵循四项标准:
1.果形周正适中。果形要周正,歪瓜劣枣、变形果不能要;在该品种的正常大小范围,不要过大或过小。
2.果色保持本色。“化妆”了的不能要,过于鲜艳的颜色可能是经过化学药剂染色的
3.果味新鲜芳香。新鲜、可口、气味正、虫害、病害、腐斑水果不能要。
4.上市时期适宜。在季节初始时,水果价格较贵,个别生产者为了赶行市,卖个好价格,过量使用化学药剂催熟的可能性较大,购买时需谨慎。建议消费者购买“应季水果”!
 
食用前怎样对水果进行处理?
1.浸泡清洗。在食用水果之前要尽可能将水果清洗干净,通过表面清洗能有效减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡,然后用清水冲洗数次。
2.消去果皮。农药残留主要集中在水果的表皮,由于很多农药不溶于水,简单浸泡还不能解决农残,食用之前尽可能要削皮以去除水果表皮中的农药残留。
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